今天青岛家政教大家制作潮汕果肉，据青岛家政了解潮汕果肉是广东潮汕地区特有的汉族名小吃，属粤菜系。小食叫“果肉”豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称“腐膜”）包马蹄、肉沫、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。

菜品用材 

猪肉馅、豆腐皮、香菇、荸荠、胡萝卜、鸡蛋

所用调料 

食盐、生抽、香油、白糖、白胡椒

做法 

1、猪肉馅顺一个方向搅拌

2、加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀

3、再加入所有调料拌匀

4、腐皮剪小块，包住肉馅

5、卷起来，最后用蛋液封口

6、平底锅放油,小火半煎半炸金黄

7、切成小段

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